Outback Brasil entra na onda e lança pratos exclusivos para o público vegetariano

Pensando em aproximar seu cardápio do público vegetariano, o Outback Brasil criou três novos pratos pensados exclusivamente para quem não come carne. O Veggie Blue Cheese Burger, o Jack Nachos e as Veggie Bites chegaram como novas opções às pessoas que ficavam restritas à famosa Bloomin’ Onion e às batatas fritas quando visitavam o restaurante. O lançamento das novidades foi na última segunda-feira (28). 

Para a diretora de marketing da empresa, Renata Lamarco, os novos pratos são uma resposta aos vários pedidos recebidos de clientes que adotaram o estilo de vida vegetariano. “Há bastante tempo acompanhamos a tendência de pessoas que mudam seus hábitos e se tornam vegetarianas. Tanto em contatos recebidos pelo nosso Fale Conosco quanto nas nossas redes sociais – e esse último com uma frequência bastantes expressiva –, recebemos relatos apaixonados de clientes que amam a culinária do Outback, mudaram seus hábitos de consumo e queriam que oferecêssemos pratos veggie”, disse à Exame.

O Veggie Blue Cheese Burger é um hambúrguer à base de brócolis, couve-flor e queijo gorgonzola. O Jack Nachos é composto por tortillas de milho servidas com carne vegetariana (jaca desfiada e preparada com o tradicional tempero da casa) e outros vegetais. E as Veggie Bites são almôndegas de berinjela defumada. A marca ressalta que sempre adaptou pratos com carne para clientes vegetarianos, mas faltava criar algo exclusivo para eles, com o “DNA Outback”.

Pesquisa

A decisão de investir no segmento se baseia, também, em pesquisas recentes que comprovam um crescimento do número de brasileiros que se denominam vegetarianos. Segundo a pesquisa da Kantar Ibope Media, entre 2012 e 2017, o número de adultos vegetarianos no Brasil passou de 8% para 12%. Enquanto isso, o Ibope aponta que, em 2018, 14% dos brasileiros declararam não comer carne. O Outback realizou testes com consumidores antes que os pratos fossem finalizados e incluídos no cardápio.

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